Stellenangebot - Commis de salle (m/w)

Missionen

Allgemeine Aufgaben

- Ist beispielhaft in seiner Art zu sein und zu handeln und verkörpert die Geisteshaltung des Hotels.
- Sicherstellung der Qualität des Empfangs und der Bedienung der Kunden in den verschiedenen Gastronomiebetrieben
- trägt durch die Qualität seiner Arbeit und sein vorbildliches Verhalten zur allgemeinen Kundenzufriedenheit bei
- Er wendet die für seine/ihre Position geltenden Dienstleistungsnormen uneingeschränkt an.

Hauptaufgaben

Kundenbeziehungen

- Bietet den Kunden einen herzlichen und persönlichen Empfang
- Bietet einen aufmerksamen, an die Bedürfnisse des Kunden angepassten Service
- achtet auf die Bemerkungen des Kunden und sorgt für Folgemaßnahmen
- Baut gute Beziehungen zum Kunden auf, berät ihn und bindet ihn an sich.
- Begrüßt den Kunden herzlich und persönlich, spricht ihn mit seinem Nachnamen an, wenn er ihn kennt

Wirtschaft/Produktionstechnik

- Führt aus:
- Einrichtung der Verkaufsstelle und der Rückseite
- Begrüßung und Bedienung der Kunden
- Reinigung und Aufräumen des Saals und des Hinterzimmers nach dem Gottesdienst
- Informiert sich vor Beginn eines jeden Dienstes über die Zusammensetzung der Speisen und eventuelle Fehlmengen
- Passt seine Organisation und seinen Arbeitsrhythmus an die Anzahl der Personen, Veranstaltungen und Kunden an
- stellt die Haltbarkeit der ihm zur Verfügung stehenden Ausrüstung sicher

Teamleitung / funktionsübergreifende Beteiligung

enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Küchen, Bars, Lobby, Bankettabteilung usw.)

Kommerziell / Verkauf

- ist aufmerksam und respektiert die Wünsche des Kunden
- Trägt durch die Qualität der Dienstleistungen zur Kundenbindung bei.
- nimmt eine Haltung ein, die dem Geisteszustand der Marke entspricht, und trägt zur freundlichen Atmosphäre des Restaurants und der Lounges bei
- Fördert das Restaurant- und Barangebot. Allgemeiner gesagt, kennt er die Dienstleistungen und Neuigkeiten des Hotels.

Verwaltung

- ist an der Verwirklichung der Ziele seiner/ihrer Abteilung beteiligt, indem er/sie die im Hotel angewandten Verfahren und internen Kontrollen einhält
- Trägt zur guten Verwaltung von Geschirr und Kleingeräten bei, indem er Bruch vermeidet
- Kann zur Teilnahme an Inventuren verpflichtet werden

Gesundheit / Sicherheit / Umwelt

- Gewährleistet die Sauberkeit des Arbeitsplatzes und die Lebensmittelsicherheit durch die tägliche Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften
- beachtet die Anweisungen für die Benutzung und Sicherheit der ihm/ihr zur Verfügung gestellten Ausrüstung.
- Anwendung der Sicherheitsvorschriften des Hotels (Feuer usw.)
- Einhaltung der Verpflichtungen der "Umweltcharta", die bei der Gründung eingegangen wurden (Energieeinsparung, Recycling, Mülltrennung...)

Anlage

Chef de rang, Maître d'hôtel oder andere mögliche Anstellung je nach Organisation des Hotels.

Profil erforderlich

Ausbildung / Berufserfahrung

- Von CAP bis Bac Pro Catering und/oder jede Person, die für diesen Tätigkeitsbereich motiviert ist, unabhängig von ihrer Erstausbildung, nach Validierung ihrer Eignung und Motivation
- Sprachen: fließende Beherrschung des Französischen und des beruflichen Englisch

Fertigkeiten / Qualitäten

Serviceorientierung, Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Kontaktfreudigkeit.
Um eine harmonische Einstellung zu erreichen, sollte jede Persönlichkeit die folgenden Eigenschaften entwickeln
Neugier, Offenheit, Initiative und zwischenmenschliche Fähigkeiten.

- Willkommensgefühl, Service und Qualität
- Vertriebsmitarbeiter
- Strenge und Organisation

Diese Beschreibung, die nicht erschöpfend ist, ist naturgemäß nicht abschließend und berücksichtigt die mit der Organisation des Betriebs verbundenen Anforderungen

Ihre Vorteile

Verpflegungszuschüsse

Parkplatz-Ausweis

Kaffee-Plakette

Bereitgestellte Uniform

Möglichkeit der Unterbringung mit Teilnahme

Die Stelle ist so bald wie möglich zu besetzen

Kontakt

LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS
9 avenue des Calanques
13260Gehäuse