Offerta di lavoro - Addetto alla pasticceria (M/F)

Missioni

Compiti generali

- È esemplare nel suo modo di essere, fare e incarnare lo spirito dell'hotel
- Crea uno spirito di squadra ed è equo nelle sue decisioni.

- Guidare il team attraverso il dinamismo ed essere una fonte di idee per il suo sviluppo.
- Applicare gli standard di servizio inerenti all'hotel

Principali responsabilità

Relazioni con i clienti

- Stabilire relazioni eccellenti con i clienti e il personale

Business / tecnologia di produzione

- Assicura l'allestimento della pasticceria in base all'attività
- Assicura che la preparazione dei dessert durante il servizio si svolga senza problemi
- Organizza un buon coordinamento tra la cucina, la zona di lavaggio e i vari punti di ristorazione
- Partecipa allo sviluppo di nuovi dessert: Pasticceria stile boutique // Pezzi da cocktail // Montaggi e torte di compleanno
- Partecipa all'inventario di fine mese
- Si tiene al passo con le nuove tecniche del business

Gestione

- Partecipa, con il Pasticcere, alla gestione delle scorte di cibo e bevande,
- Assicura l'uso corretto e la durata delle attrezzature e dei materiali che gli sono stati affidati,
- Fa un inventario giornaliero dei prodotti da ordinare e lo invia al Pasticcere

Salute / Sicurezza / Ambiente

- Garantisce la pulizia del luogo di lavoro e la sicurezza alimentare rispettando quotidianamente le norme igieniche HACCP
- Rispetta le istruzioni per l'uso e la sicurezza delle attrezzature messe a sua disposizione.
- Applica le regole di sicurezza dell'hotel (incendio, ecc.)
- Rispetta gli impegni della "Carta dell'ambiente" assunti al momento dello stabilimento (risparmio energetico, riciclaggio, raccolta differenziata...)

Allegato

Pasticcere

Profilo richiesto