Con motivo de las Voiles de Cassis 2022, Les Roches Blanches prepara una velada inolvidable para vivirla frente al mar y los fuegos artificiales. Para hacerle pasar una cena excepcional en uno de nuestros tres lugares de corazón, les Belles Canailles, le Loup Bar y la Petanca, se han diseñado menús especiales por nuestro Chef Ejecutivo Alexandre Auger y el Chef de Pastelería Valentin Fabry.
El sábado 21 de mayo de 2022, únase a nosotros en el paseo marítimo para disfrutar de una colorida velada entre el mar y los acantilados.
Cena en Belles Canailles
120 euros por persona
Tartaleta de tomate y mozzarella con aceite de albahaca
Tartar de dorada ligeramente especiado, gazpacho de tomate y fresas locales
Langosta cocida a la parrilla, fregola sarda cocida en forma de risotto con crema de alcachofas y espárragos verdes, bisque de langosta
El refrescante limón
Grano de cacao, vainilla ahumada y gavota crujiente
Cena en el bar Loup
89 € por persona
Crema ligera de bacalao con ciruela ume boshi
Rollo de dragón con salmón, jengibre y sésamo
Ceviche de atún rojo del Mediterráneo con leche de tigre, aguacate, mango y cilantro fresco
Tataki de solomillo de ternera con verduras de temporada en escabeche y salsa teriyaki
Chocolate peruano con helado de sésamo negro
Cena en La Pétanque
99 € para 2 personas
Pinzimonio de verduras con yogur de limón y eneldo
Brochetas de gambas y calabacín con salsa alioli
Brochetas de ternera con hierbas provenzales y salsa tártara
Panini con trufa y mortadela
MC Fabry y sus coberturas
Botella de cassis rosado, blanco o rojo
