Le Bar des Roches Blanches

Au cœur de l’hôtel Les Roches Blanches, Le 1887 rend hommage à l’année d’origine de ce lieu d’exception.

Ici, chaque cocktail raconte une histoire. Une histoire murmurée en patois provençal, clin d’œil délicat aux racines de la région, où les mots chantent autant que les saveurs.

À l’origine de cette expérience sensorielle, le Chef Barman Alexandre Bouvignies imagine une carte inspirée par la Provence et son art de vivre. Entre classiques revisités et signatures audacieuses, ses cocktails deviennent de véritables œuvres, mêlant influences locales et inspirations venues d’ailleurs.

Plus qu’un bar, Le 1887 est une immersion : un voyage entre tradition et création, où la richesse culturelle de la Provence se dévoile à chaque gorgée.

Des noms qui chantent, des saveurs qui surprennent, des instants qui marquent. 

Fermé, réouverture jeudi 2 avril 2026.