Offre d'Emploi - Commis de salle (H/F)

Missions

Missions générales

• Est exemplaire dans sa manière d’être, de faire, il incarne l’état d’esprit de l’hôtel.
• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les différents points de restauration
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement
•  Applique sans faille les référentiels de service inéhrents à son poste

Principales responsabilités

Relation client

• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé aux clients
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client, appelle le client par son nom de famille lorsqu’il/elle en a connaissance

Technique métier/production

• Effectue :
– la mise en place du point de vente et des arrières
– l’accueil et le service au client
– le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

Management des équipes / implication transverse

Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, bars, lobby, banquet…)

Commercial / Vente

• Est attentif et respecte la demande du client
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.
• Adopte une attitude adéquate à l’état d’esprit de la marque, contribue à l’ambiance conviviale du restaurant, des salons
• Met en valeur l’offre restauration et bar. Plus généralement, connait les prestations et l’actualité de l’hôtel.

Gestion

• Est impliqué dans l’atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’hôtel
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’energie, recyclage, tri des déchets…)

Rattachement

Chef de rang, Maître d’hôtel ou autre rattachement possible selon l’organisation de l’hôtel.

Profil recherché

Formation / Expériences professionnelles

• Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
• Langues : maîtrise du Français et anglais professionnel

Aptitudes / Qualités

Une attitude de service axée sur l’expérience de nos clients, la convivialité, l’attention du détail, la sociabilité.
Pour réussir une harmonie d’attitude, s’assurer que chaque personnalité développera des qualités
de curiosité, d’ouverture, d’initiative et d’aisance relationnelle.

• Sens de l’accueil, du service et de la qualité
• Vendeur
• Rigueur et organisation

Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement

Vos avantages

Indemnités repas

Badge de stationnement

Badge café

Uniforme fourni

Possibilité de logement avec participation

Poste à pourvoir dès que possible

Contact

LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS
9 avenue des Calanques
13260Cassis