A l’occasion des Voiles de Cassis 2022, Les Roches Blanches vous prépare une soirée inoubliable à vivre face à la mer et face aux feux d’artifice. Pour vous faire passer un dîner d’exception dans l’un de nos trois lieux de cœur, les Belles Canailles, le Loup Bar et la Pétanque, des menus spéciaux ont été conçu par notre Chef Exécutif Alexandre Auger et Chef Pâtissier Valentin Fabry.

Samedi 21 mai 2022, retrouvez-nous à flanc d’eau pour une soirée haute en couleur entre mer et falaise.

 

Le dîner aux Belles Canailles

120 € par personne

Tartelette à la tomate et mozzarella parfumée à l’huile de basilic

Tartare de daurade légèrement épicée, gaspacho de tomate et fraise de la région

Homard cuit sous le grill, fregola sarda cuisinée comme un risotto à la crème d’artichaut et asperges vertes, bisque de homard

Le citron rafraîchissant

Fève de cacao, vanille fumée et gavotte croustillante

 

Le dîner au Loup Bar

89 € par personne

Crème légère au cabillaud relevée à la prune ume boshi

Dragon roll au saumon, gingembre et sésame

Ceviche de thon rouge de Méditerranée au leche de tigre, avocat, mangue et coriandre fraiche

Tataki de filet de bœuf, légumes marinés de saison et sauce teriyaki

Le chocolat du Pérou, glace au sésame noir

 

Le dîner à La Pétanque

99 € pour 2 personnes

Pinzimonio de légumes, yaourt citronné à l’aneth

Brochettes de crevettes scampi et courgette, sauce aïoli

Brochettes de bœuf aux herbes de Provence, sauce tartare

Panini à la truffe et mortadelle

Le MC Fabry et ses toppings

Bouteille de Rosé, Blanc ou Rouge de Cassis


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