A l’occasion des Voiles de Cassis 2022, Les Roches Blanches vous prépare une soirée inoubliable à vivre face à la mer et face aux feux d’artifice. Pour vous faire passer un dîner d’exception dans l’un de nos trois lieux de cœur, les Belles Canailles, le Loup Bar et la Pétanque, des menus spéciaux ont été conçu par notre Chef Exécutif Alexandre Auger et Chef Pâtissier Valentin Fabry.
Samedi 21 mai 2022, retrouvez-nous à flanc d’eau pour une soirée haute en couleur entre mer et falaise.
Le dîner aux Belles Canailles
120 € par personne
Tartelette à la tomate et mozzarella parfumée à l’huile de basilic
Tartare de daurade légèrement épicée, gaspacho de tomate et fraise de la région
Homard cuit sous le grill, fregola sarda cuisinée comme un risotto à la crème d’artichaut et asperges vertes, bisque de homard
Le citron rafraîchissant
Fève de cacao, vanille fumée et gavotte croustillante
Le dîner au Loup Bar
89 € par personne
Crème légère au cabillaud relevée à la prune ume boshi
Dragon roll au saumon, gingembre et sésame
Ceviche de thon rouge de Méditerranée au leche de tigre, avocat, mangue et coriandre fraiche
Tataki de filet de bœuf, légumes marinés de saison et sauce teriyaki
Le chocolat du Pérou, glace au sésame noir
Le dîner à La Pétanque
99 € pour 2 personnes
Pinzimonio de légumes, yaourt citronné à l’aneth
Brochettes de crevettes scampi et courgette, sauce aïoli
Brochettes de bœuf aux herbes de Provence, sauce tartare
Panini à la truffe et mortadelle
Le MC Fabry et ses toppings
Bouteille de Rosé, Blanc ou Rouge de Cassis
