Ser empleado del Hotel Roches Blanches ***** es encarnar y transmitir el espíritu de un establecimiento excepcional
a través de los valores de compromiso, adaptabilidad y creatividad.

Misiones

Tareas generales

- Es ejemplar en su forma de ser, hacer y encarnar el espíritu del hotel
- Crea un espíritu de equipo y es justo en sus decisiones.

- Dirigir el equipo mediante el dinamismo y ser una fuente de ideas para su desarrollo.
- Aplicar las normas de servicio inherentes al hotel

Principales responsabilidades

Relaciones con los clientes

- Establecer excelentes relaciones con los clientes y el personal

Empresa / tecnología de producción

- Garantiza la puesta en marcha de la pastelería en función de la actividad
- Garantiza que la preparación de los postres durante el servicio se desarrolle sin problemas
- Organiza una buena coordinación entre la cocina, la zona de lavado y los distintos puntos de restauración
- Participa en el desarrollo de nuevos postres: Pastelería estilo boutique // Piezas de cóctel // Montajes y tartas de cumpleaños
- Participa en el inventario de fin de mes
- Se mantiene al corriente de las nuevas técnicas de la empresa

Gestión

- Participa, con el pastelero, en la gestión de las existencias de alimentos y bebidas,
- Garantiza el buen uso y la durabilidad de los equipos y materiales que se le confían,
- Realiza un inventario diario de los productos a pedir y lo envía al pastelero

Salud / Seguridad / Medio Ambiente

- Garantiza la limpieza del lugar de trabajo y la seguridad alimentaria cumpliendo diariamente las normas de higiene HACCP
- Respeta las instrucciones de uso y seguridad del equipo puesto a su disposición.
- Aplica las normas de seguridad del hotel (incendios, etc.)
- Respeta los compromisos de la "Carta Medioambiental" asumidos en el establecimiento (ahorro energético, reciclaje, clasificación de residuos...)

Adjunto

Pastelero

Perfil requerido

Formación / Experiencia laboral

  • Poseer al menos un CAP en estética
  • Tener una experiencia significativa en el campo del bienestar de lujo

Habilidades/Cualidades:

  • Autónomo en la organización de su trabajo
  • Tener sentido del servicio
  • Tener ojo para los detalles
  • Ser un jugador de equipo

Sus beneficios

Salario según perfil

Prestaciones para comidas

Placa de aparcamiento

Insignia del café

Uniforme proporcionado

Los alojamientos participantes están disponibles según la disponibilidad

Puesto a cubrir inmediatamente

Contacte con

LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS
9 avenue des Calanques
13260Cassis